Грубич показав ідеальний рецепт куті на Святвечір: секретний компонент надасть страві божественного аромату

Костянтин Грубич поділився рецептом смачної куті

Гавдьо Оксана

Гавдьо Оксана Автор

Журналіст та ведучий програми “Знак якості” Костянтин Грубич напередодні Святвечора в Україні поділився рецептом смачної куті.

Відеорецепт розміщено на його каналі в YuoTube. Цим рецептом Грубич користується вже не перший рік. Особливу увагу він радить звертати на якість пшениці для приготування основної страви Святої вечері.

“Ще маємо трохи часу, щоб подбати про центральну страву Святвечірнього столу. Її величність КУТЯ! Тут мені деякі друзі кажуть, що не всюди її в Україні готують. Начебто, у Закарпатті більше у пошані бобальки та дзьобачка. То треба виправляти становище! Нехай і кутя займає своє чільне місце! Пшениця тепер всюди є.”, – написав Грубич у Фейсбуці.Костянтин Грубич

Кутя від Костянтина Грубича, кадр з відео
Кутя від Костянтина Грубича, кадр з відео

Інгредієнти:

  • Пшениця – 2 склянки
  • Мак – 100 г
  • Мед – 150 г
  • Горіхи грецькі – 100 г
  • Родзинки – 100 г
  • Коньяк – 2 столові ложки

Приготування:

Пшеницю добре промити під проточною водою і залишити її приблизно на 3-4 години. Далі варимо на слабкому вогні протягом 1-1,5 год. Заздалегідь запарити мак окропом і залишити на кілька годин. З маку злити зайву вологу і додати цукор – 3-4 ложки. Ретельно перетерти мак міксером.

Змішати мак з пшеницею. Додати промиті і запарені на пів години родзинки. Тепер додати злегка подрібнені горіхи та мед. Для аромату за порадою акторки Ольги Сумської він додав 2 столові ложки коньяку.

Джерело