Домашній майонез на всі випадки життя: 3 супершвидкі ідеї

На кожному святковому столі є страви з майонезом. Тому його завжди купують у великій кількості, адже така заправка чудово підходить до багатьох продуктів. Але значно корисніше приготувати такий соус у домашніх умовах.

Три універсальні ідеї приготування домашнього майонезу опубліковано на сторінці yammy_recepts в Instagram.

3 ідеї приготування домашнього майонезу

Перший рецепт ⠀

Інгредієнти:

  • яйця – 1 шт.
  • олія рафінована – 250 мл
  • цукор – 1 ч. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • лимонний сік – 1 ст. л.
Приготування майонезу з лимоном і яйцем

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти помістити в баночку 0,5 л.

2. Збивати занурювальним блендером так, щоб жовток був на дні.

3. Іноді піднімаючи блендер, збивати 2-3 хвилини.

Для того, щоб вийшов провансаль, – додати 1 ч.л. гірчиці.

Для тартару – часник та дрібно порізаний солоний огірок.

Приготування майонезу з молоком

Другий рецепт

Інгредієнти:

  • яйце – 1 ціле
  • жовток – 1 шт.
  • гірчиця – 1 ст.л.
  • соняшникова олія рафінована – 340-400 г
  • сік половини лимона
  • вода – 2 ст.л.

Технологія приготування така ж, як в першому рецепті.

Третій рецепт

Інгредієнти:

  • молоко – 150 г
  • рафінована олія – 150 г
  • гірчиця – 1 ч. л.
  • сік лимона – 1-2 ст. л.
  • сіль
Готовий домашній майонез

Спосіб приготування:

1. Масло та молоко збивати блендером 3-4 хвилини.

2. Всередині процесу покласти гірчицю та сіль.

3. Коли маса стане білою, схожа на не дуже густу сметану, влити, не припиняючи збивати, сік лимона. Маса дуже швидко гусне.

Джерело